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西湖工夫龙井茶是中国浙江省杭州市的一种名茶，因其采摘于龙井山而得名。龙井茶一直被认为是中国七大名茶之一，其传统制法至今已有1200年历史。而西湖工夫龙井茶，则是龙井茶中级别最高的品种。 西湖工夫龙井茶的价格高昂，主要是因为其优质的口感和珍贵的采摘方法决定的。为了采摘到优质的茶叶，只有采用一芽一叶或一芽二叶的嫩茶，而且需要在清明节前采摘。 而对于西湖工夫龙井茶制作的每一个环节，都需要用心和精致的技艺。首先是杀青，将新鲜茶叶加工成一条条细长的形状，并释放出茶叶的鲜味；接着是揉捻，用手指轻轻揉捻茶叶，让茶叶均匀发酵，增加香气；再经过干燥和筛分，使茶叶更加细腻，提高茶叶的品质。 由于西湖工夫龙井茶的采摘和制作过程十分繁琐，加之其产量极少，因此价格很高。从市场上来看，西湖工夫龙井茶的价格是其他一些龙井茶特级的价格的两倍以上，其折合人民币也要在每500克至1000克之间。 一般来说，西湖工夫龙井茶的质量是以形态、香气和口感为关键。在外形上，西湖工夫龙井茶叶形挺拔、芽叶紧绸、青翠欲滴，叶片呈扁平的椭圆形，色泽为绿中泛黄；香气则是独具特色的老草或蜜枣香；而在口感上，西湖工夫龙井茶则是鲜甜爽口，入喉之后能让人感到一股温暖和清新，是百家餐桌上的上品。 总的来说，虽然西湖工夫龙井茶的价格昂贵，但是其所带来的绝佳品质和独特的口感，足以让人们对其付出高价的代价。同时，西湖工夫龙井茶也代表了中国传统茶文化之一，是具有珍贵历史和文化价值的茶品。因此，对于茶人来说，无论是从口感还是从文化的角度考虑，西湖工夫龙井茶都是值得一试的好选择。