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龙井茶是中国绿茶中的佼佼者，而西湖龙井更是龙井茶中的上品。那么，话说什么时候喝西湖龙井最佳呢？ 首先，让我们来了解一下西湖龙井的简介。西湖龙井产于浙江杭州市西湖区，是中国著名绿茶之一。西湖龙井茶香气清高、滋味鲜爽、色泽翠绿明亮、绿叶匀卷、毫尖显露，质感细嫩爽滑。 （一）清明前 清明时节，气温回升，阳光充足，是西湖龙井新茶的收获季节，这时碧绿欲滴的鲜叶剪下，凝聚了冬春间养分的龙井最为嫩绿，也最为鲜嫩，口感清爽醇和。 （二）谷雨前后 谷雨是24节气的第六个节气，也是八十一候中的第14个候。它标志着早稻田的播种期和夏天的临近。谷雨时节，水利条件改善，雨水充沛，天气渐暖，龙井的嫩芽迅速萌发，茶树生长迅速，此时的西湖龙井茶色泽翠绿明亮，滋味甘甜鲜爽，可以选用一些稍大的杯具体验，口感较佳。 （三）立夏后 立夏是干支历上一个重要节气，龙井茶也正式步入了旺季。此时，夏日炎炎，西湖龙井的叶子转化为深绿，在阳光和雨露的作用下，嫩芽不断生长壮大，所以立夏后的第一产龙井茶，能品尝到明显的豆香和甜味，同时，杯中龙井茶完美表现出了它厚重浓郁的口感，让人心旷神怡。 总之，如果您希望品尝到西湖龙井最优质的口感，以上三个时间点是可以考虑的，不同时间采制的西湖龙井茶，鲜叶状态和口感都会有所不同，也因此，龙井茶爱好者们可以根据不同的品饮情境选择不同的时间去品尝西湖龙井，感受龙井茶的不同风味。