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古有“龙飞来舞会，云起地回波，水映山成碧，浓烟锁九霄”的盛景，这便是中国著名的西湖龙井茶产地—杭州市西湖区龙井村。这里自然景色秀美，人文景观丰富，更伴生出了传颂千古的龙井茶的故事和传说。 龙井茶被称为中国十大名茶之首，其历史源远流长，独具优越的品质，被誉为“色绿、香郁、味甘、形美”的国宝茶。据传说，吴信在南宋末年在龙井村旁边的凤栖山上修炼成仙，并扎根于此。后来绍兴知府鲍俊受聘到这里视察，便拜访吴信，由吴信亲手赠送龙井茶给鲍俊作为礼物。鲍俊得到茶叶后感到非常喜爱，返回绍兴后植种并命名为龙井茶，在全国范围内逐渐流传。 龙井茶还有一段故事更为传奇。相传，在明朝嘉靖年间，龙井村的茶农特别困难，不能顺利丰收。快到清明节，逢朝见总督的机会来临，龙井村村民特意准备好自家的新茶送给总督品尝。总督得到村民的馈赠，很喜欢龙井茶的清香味，当即下令把这片山改名为龙井山，并号召底下的百姓都要种茶。这个形式充满中国古代边缘文化特色的“皇帝认证”事件，使得龙井茶声名大震，一度曾经成为 最贵的茶。 除了历史和神话传说外，龙井茶还因为工艺、品质和味道在享誉全球。它完美地结合了烘制技艺、冲泡水温、泡饮时间和陶器品质，成为一款令人叹为观止、口感丝滑、回味悠长的美食佳品。从收茶至出售，龙井茶工序严谨，而制造出的茶叶只有茶芽、一叶和半片，细长含苞的形状优美动人。龙井茶的叶子嫩绿、匀长，泡出的茶汤清澈透明、黄绿明亮，散发着持久的清香，并且入口滑爽、口感醇和，回味悠长，是中国经典名茶中一款不可多得的佳品。 虽然每个古老的产地都有传说和故事，但是西湖龙井的传说却从根底上塑造了它的特殊品格和地位，为这颗茶叶增色不少故事之美。在众多的茶品中,龙井茶无疑是茶中精品，因其完美的风味和浓郁的文化内涵，得到了祖国各地和国际市场的广泛认可和赞誉，更成为中华茶文化重要的代表之一。