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西湖龙井茶是中国浙江省的一种绿茶。以“色、香、味、形”四大特点而闻名于世，被誉为中国十大名茶之一。龙井茶制法非常独特，要求选用嫩芽长叶的一二叶，全程手工制作，蒸青、去毛、炒、碾四道工序，每道工序都有其严格规定。出产于杭州市西湖边的龙井茶由于品质优异而闻名于世。 西湖龙井茶的色泽清澈明亮，汤色微黄带翠绿，茶叶成形似梭或鱼形，豆香浓郁，滋味甘鲜爽洌，具有独特的栗香和苦甜的口感。这些特点都是因为龙井茶生长在世界文化遗产西湖风景区的湖山区域，雾量高，日照充足，空气湿润。同时，龙井茶出产地区的土壤和水源对茶叶的品质也有很大影响，出产地的土地微酸性，加上龙井茶所使用的水源来自于杭州地下的山泉，茶叶中的气味也随之而来。最终，这些因素都为龙井茶带来了独特的品质特征。 西湖龙井茶的价值也在人们心中占据了一个举足轻重的位置。首先在食品级别上，龙井茶具有很大的营养价值和药物功能。早在隋唐时期，人们就已经发现龙井茶具有去困倦、治疗胃病和喉咙疼痛的作用。现代科学研究还发现，龙井茶是富含咖啡碱和茶多酚的天然饮品，对身体能够起到提神醒脑、增强肝脏解毒能力、防癌抗衰老等作用。除此之外，龙井茶还具有非常强的美容效果，经常饮用能使皮肤更加光滑细嫩，防止老化色斑出现。 其次在商业层面上，龙井茶是一种极其珍贵的商品。由于其“色、香、味、形”四大特点，龙井茶的市场价格通常比其他普通绿茶高很多，加上生产工艺独特，稳定且时间较短，每年的产量也相对较少，从而导致市场供不应求。百度百科对于龙井茶的市场价位也做了说明，龙井茶的价格完全取决于它的产地和工艺水平。而杭州市原产地的龙井茶则价值更高，还被视为一种珍藏品存放。 总之，西湖龙井茶以其优秀的品质特点，清新、香醇、甘爽、回味悠长的滋味引领了著名的中国茶文化潮流。由此可见，龙井茶不光是一种美食，也融入了中国的文化精神，成为中华民族传统文化的重要组成部分，同时也在商业层面上被就为一种极其有价值的商品与代表性的茶叶珍宝。