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龙井茶是中国著名的绿茶之一，因为其外形似龙，产于杭州市西湖区的龙井村而得名。龙井茶在我国茶叶市场中被认为是质量出色的茶叶之一，但是在龙井茶的市场上，并没有一套标准化的分类方法，这就使得消费者不能够了解不同等级的龙井茶所代表的含义以及价格。所以本文将为大家介绍关于龙井茶叶等级的划分方法。 一、龙井茶叶分类 1.苞米香：纯小叶种，亦称“小芽”，采摘时要求采取一芽二叶或一芽一叶，经过挥发基本水分后，经手揉、压、抖摊、烘焙等传统制作工艺烘制而成。因其具有鲜艳明亮、细嫩匀齐、色泽嫩绿、气香幽雅、滋味浓郁等特点，很受市场欢迎并广泛流传。 2.碧螺春：为小叶种，产于江苏宜兴，以雪顶和竹叶青为名的碧螺春最为有名，一芽一叶光滑嫩绿，干茶略扁，湿润有弹性，汤色清亮翠绿，叶底鲜嫩柔软，芽叶匀整。 3.西湖龙井：产于杭州市西湖区龙井村附近的茶园内，以一芽一叶或一芽两叶制成而得名；产品色泽翠绿、香气高韵、味道清醇、回甘悠长，特别适合中国江南的水土环境和生活习惯，更形成了著名的“龙井之名”。 二、龙井茶叶等级划分方法 1.外观 颜色：越接近黄绿色的茶叶就越是上品，如果颜色偏黄则就是低档次的茶叶了。 形状：形状也非常重要，越直越扁的茶叶就越好，如果形状不够苗条也会被认为是低档的茶叶。 2.香味 香味是龙井茶的一个关键指标，好的茶叶有着浓郁的香气，而次等品或低档品则没有这样的香气。 3.滋味 龙井茶的滋味一定要清丽爽口，涩味不会带有苦涩味。真正的上好龙井茶，入口即化，滋味绵长。 三、龙井茶等级划分 龙井茶并没有国家规定的等级划分方法，商家也各自有自己的标准。但是从市场上来看，通常将龙井茶的等级分为以下三个等级： 1. 一级 龙井茶 一级龙井茶叶以“芽叶条形匀整、实现鲜嫩”、“干茶黄绿匀齐、叶底嫩亮”和“香气清韵高扬、滋味甘醇回味悠长”为其最主要的特点，此类茶叶品质非常优秀，作为送礼和享用都是非常理想的选择。但是价格也相对较高，通常在1000元以上。 2. 二级 龙井茶 二级龙井茶叶在品质上要略逊于一级龙井茶，但是仍然具有非常良好的香气和滋味。价格相对一级的茶叶而言会低一些，通常在400元以上。 3. 三级龙井茶 三级龙井茶叶的品质相对于前两个等级要显得略微简陋一些，需要略加处理和调制才可以达到更好的品质。但是三级龙井茶的价格相对也是最为实惠的，通常在150元以下。 四、结论 总体而言，各个等级的龙井茶在品质和消费重视程度上都是不同的，根据自己的需求和喜好选择适合自己的等级茶叶是非常重要的。当然了，在购买龙井茶时，除了关注等级之外，还要注意选择正规的商家购买正品茶叶，以免被次品欺骗。