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龙井茶，又称西湖龙井，是中国浙江杭州市西湖区的特产。其特点是色泽绿润、香气高雅、味甘鲜爽、形态美观，是中国十大名茶之一，也是世界闻名的绿茶品种。龙井茶因产地不同，有五大产区：西湖、杨梅岭、六横、南山、太湖。 西湖区龙井产区 西湖区是龙井茶最著名的产区，也是其起源地。其种植海拔在200米至600米之间，土地富含矿物质和有机物质，气候温和湿润，光照充足，是龙井茶的优良环境生长地。 杨梅岭产区 杨梅岭龙井产区位于浙江省绍兴市岳阳镇，距离西湖龙井不远。这里的龙井茶是中国国家地理标志产品，获得了国内外许多赞誉。杨梅岭地处亚热带季风气候带，其年平均气温为16℃，年平均降雨量为1600毫米，土壤属长江三角洲淤泥土，比西湖区更具有沉积物质的优势。 六横产区 浙江省绍兴市新昌县六横村位于南岳山脉北麓，是中国四大古六横之一，也是龙井茶产区之一。当地的龙井茶叶外形修长扁平、内含细嫩茎芽，汤色清亮，闻之芳香高雅，入口甘鲜怡人。该产区地处丰富山体，空气质量较好，加上有人工配合，可做到优良生态环境，其龙井茶有别致口感，略具柚子、菊花和雪梨般的芳香。 南山产区 南山龙井产区位于浙江省杭州市下城区南山路上，由于离市区较近，交通发达，受到不少茶友的喜爱。南山的龙井茶呈黄绿色，色泽鲜明，有浓郁的澄清草香。这里稍带稀疏的土地，是典型的亚热带湿润气候，有油酥细嫩的特色。 太湖产区 太湖龙井产区位于苏州市吴江区，地处太湖南岸，沿湖数十公里，是华东最为重要的绿茶生产基地之一。太湖的气候温和湿润，土壤肥沃，以春茶、明前龙井闻名。太湖龙井的茶汤清新匀净，口感甘爽幽雅，回味悠长。 哪个产区的龙井茶最好？这是茶友们最为关心的问题。其实，每个产区的龙井茶都有其独特的风味和品质，而最好的龙井茶并不是产自哪个区域，而在于选择顶级冠军品种，并采用优质手工制作工艺，再加上得天独厚的生态环境，这是决定龙井茶质量的关键。通过认真品鉴各个产区的龙井茶，才能找到最符合自己口味的龙井茶。