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中国茶礼 西湖龙井(千年西湖龙井茶) 西湖龙井茶是中国最著名的绿茶之一，产于浙江杭州西湖周边的龙井村，历史悠久，文化底蕴深厚。西湖龙井茶的外形细嫩匀整，色泽翠绿明亮，香气清幽高雅，滋味鲜爽回甘，被誉为“绿茶之王”。 西湖龙井茶的采摘时间非常关键，一般在谷雨前后采摘，这时茶叶嫩芽含水分多，嫩度高，品质最佳。采摘后的茶叶需要在室温下晒干，然后经过初焙、揉捻、二焙等多道工序加工而成。 中国茶礼中，品尝西湖龙井茶需要用盖碗，盖碗的材质多为瓷器或紫砂壶。首先，将茶叶放入盖碗中，用80℃左右的温水冲泡，待茶叶展开后，再加入适量的温水，用盖碗盖住，焖制1-2分钟。然后，将盖碗离开，闻茶香，品味茶汤，同时欣赏茶汤的色泽和茶叶的形态。 西湖龙井茶具有降血压、降血脂、抗氧化等多种功效，常饮有益身心健康。在中国茶文化中，西湖龙井茶也象征着友谊、尊重和诚信，是送礼、接待客人的上乘之选。 千年西湖龙井茶，是中国茶文化的重要组成部分，也是中国茶叶的瑰宝之一。品尝西湖龙井茶，不仅可以感受到茶叶的鲜爽回甘，更能领略到中国茶文化的博大精深。