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龙井茶是中国绿茶的代表之一，在国内外享有盛名。它不仅色泽翠绿、香气浓郁，而且滋味清新甘醇，是许多人都喜爱的好茶。然而，如果使用不当，龙井茶的香味会受到影响。本文讨论龙井用什么水泡最好，以及如何泡龙井茶才能使其更香。 首先，龙井茶的口感和香味受到水质的影响。纯净的水质可以使茶叶的香气尽情释放，并且不会掩盖茶香。因此，使用高质量的水可以让龙井茶的口感更加清新、甘醇。具体来说，真空包装瓶装水、高档矿泉水或纯净水都是比较适合泡龙井茶的。 其次，水温也是关键之一。因为水温不同，对茶叶的影响也有所不同。泡龙井茶最佳的水温应该在80℃左右，过高的水温会损害茶叶的细胞结构，导致茶叶的鲜花味减少，同时茶汤也会变得苦涩；过低的水温则会导致茶叶的香气无法完全释放。因此，在泡茶之前一定要准确地掌握好水温，以免辜负茶叶的好口感。 除了合适的水质和水温，泡茶的方法也很关键。对于龙井茶来说，最好的泡茶方式是清洗、預熱、沖泡、關火的四连泡。使用干干净净的杯子盛装泡好的茶水，可以尽可能地避免其它异味的介入。并且，在泡茶的时候一定要控制好时间，使茶汤与茶叶的比例合理，泡出的茶叶才更为浓郁。 最后， 关于龙井用什么水泡最好，可以结合当地的水质情况而定。如在龙井茶的生产基地杭州，由于该地区水质较硬，不适宜用自来水泡茶，而可以选择天然泉水或是滤过的饮用水来泡茶。 总之，想要泡出好喝的龙井茶，需要掌握好泡茶的方法和配合适宜的水质与水温。只有这样，龙井茶才能在口感、香气等方面展现出其最佳的特点。所以，在选择茶具的同时，我们也要重视水的质量，为优质龙井茶锦上添花。