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早春三月，江南小镇龙井，翠绿的茶园里紫砂茶炉旁，淡雅的香气弥漫。这时正是茶农们摘采春茶的季节，其中最受欢迎的便是著名的龙井茶。 龙井茶是中国绿茶的代表之一，而龙井则是最出名的产茶地之一，因此得名。龙井的夏日绿树成荫，秋季金黄色的枫再掩空山景色。这里依山傍水，根据地理环境和气候条件的不同，分布着若干个不同品种的龙井茶。同时，龙井茶也被誉为绿茶之王，一过午后泡上一杯清凉爽口，或者热腾腾的浸泡沉淀咖啡，在时间里急蓬乱暴打成一片的大喧嚣中，即能提神醒脑，也能让人得到愉悦的心情。 而在龙井茶中，早春的龙井茶则是极其珍贵，其在4月前采摘的嫩芽与嫩叶生长在相对较低的山丘间，气候湿润，土壤肥沃，在此条件下茶园中的龙井茶表现出了尤为出色的品质和口感。其春笋般精巧曲线的外形和滋味鲜爽，入口时浓郁又不苦涩，口感醇厚，余韵悠长。而在春末之前取摘的龙井，则要比晚季收成的茶叶更加细腻，泡上一杯会让人感到清香扑鼻，在口中回荡。 早春龙井茶是“一眼安静二眼怒涌三眼慢细”茶汤的代表之作，名家先生都用它写出江南春天里的情怀和社会风貌。以下是一些关于早春龙井茶的文学描写： “山空清雨细，湖映碧云低，今朝得见美景新，忽觉已化身金师归。” 这是明朝万历年间官员张应台所写的《晴山诗》。 “新飘亿点绿丝，当堂品覆金针。似玉蟾桥之洁，点苍龙舌之碧。” 这是晚清时期诗人黄河洛所写的《龙井贡茶》。 茶佐于轻风着装，秋水煮成细润，同样是江南的春色已皆伏虎，而一个明朗直率的早春龙井茶则一定会让你回味无穷，也是你不可错过的美丽体验。