西湖龙井茶是中国十大名茶之首，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，甚至在一些文献中记载具有提神、养生、美容等功效！
西湖工夫龙井茶是中国十大名茶之一，属于绿茶的一种。西湖龙井茶营养丰富，味道甘醇，具有提神醒脑、辅助降脂、利尿消肿的功效。
过去，头道顶级龙井须由未婚少女采摘，故民间称之为“女儿红" 。“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。" 这优美的诗句，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。
凡此种种，带动中国名优绿茶发展，特别是以西湖龙井茶为龙头的龙井茶产业，其格局渐大，从西湖龙井到杭州龙井、浙江龙井，乃至中国龙井、世界龙井，其原动力均来源于此优质生产力传承及其发展。
龙井茶因为杭州西湖的龙井村而得名，因此，要说哪里产的龙井茶最好，当然是西湖地区的最为优质。西湖地区产的龙井茶就才能叫叫西湖龙井，除此之外，其他地方的龙井茶通常为浙江龙井茶，西湖龙井又分为五个产地，龙井...
而，西湖龙井茶地理标志产品保护范围，即杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域为西湖产区。这也就意味着，只有在 杭州市西湖区（西湖风景名胜区）现辖行政区域所产出的龙井茶，才能称之为西湖龙井。
