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西湖龙井茶是中国传统名茶之一，产于浙江杭州西湖周边的龙井村。它因为香气芬芳、口感清爽而受到了广大茶客的青睐，成为了中国十大名茶之一。下面就让我们来看看西湖龙井茶有什么特点吧。 首先，西湖龙井茶的外观特点是扁平而整齐，色泽嫩绿，叶片细嫩柔软。在烹饪时，龙井茶叶会迅速沉入杯底，不会浮在水面上，这是因为它的叶片非常细嫩，且经过精细的加工处理。 其次，西湖龙井茶的香气特点是清香高雅，如兰花般的香气弥漫在空气中，让人闻之清爽宜人。这种香气是由龙井茶独有的精美加工工艺所造成的。在制作过程中，龙井茶会经过炒、揉、压等多道工序，这些工序不仅让茶叶更加细嫩，还能激发出茶叶的香气。 最后，西湖龙井茶的口感特点是醇厚爽口。它的滋味清淡而不失鲜爽，口感润滑，茶汤清澈而明亮。龙井茶的口感和香气一样，也是由于其特殊的制作工艺所造成的。 总之，西湖龙井茶是一种非常优秀的茶叶，它具有独特的外观、香气和口感特点。如果你想品尝一杯正宗的西湖龙井茶，那么一定要注意选择质量好的茶叶，同时也要注意正确的冲泡方法。