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杭州西湖龙井茶，是中国十大名茶之一，也是浙江省传统名茶。它产于杭州西湖龙井村及周边地区，因产地而得名。西湖龙井茶的外形修长匀直，色泽嫩绿，香气清幽，滋味鲜爽甘醇，有“色绿、香高、味醇、形美”四大特点，被誉为中国绿茶的代表作。 西湖龙井茶的制作工艺繁琐，包括采摘、萎凋、揉捻、烘干等多个步骤。采摘时必须选择一心二叶的嫩芽，以确保茶叶的品质。萎凋过程中，将茶叶散放于室内，让其自然萎凋，使茶叶的水分逐渐散失。揉捻时，则需要手工将茶叶捏成条状，以便茶叶的香味更能被释放。最后，将茶叶置于烘干机中进行烘干，以保持茶叶的干燥和香气。 杭州西湖龙井茶的历史悠久，传说在南宋时期，杭州的龙井村有一位名叫翁管的老人，他每天都会在村边的山上修行。一天，他发现一只金色的龙在井边游动，于是他决定翻挖井泉，并从中发现了一些茶树。他采摘了茶叶回家，烘干后闻之有香，便邀请村里人品尝，口感鲜美，于是西湖龙井茶就这样诞生了。 杭州西湖龙井茶不仅是一种茶叶，更是一种文化和生活方式。它代表着中国传统茶文化的精髓，被誉为“国饮”和“国礼”，深受国内外消费者的喜爱。杭州西湖龙井茶还被选为多个国际会议的茶水，成为中国茶文化的重要代表。 杭州西湖龙井茶作为高端茶品，价格相对较高，但其品质是无可挑剔的。它的独特风味和品质，吸引了来自世界各地的消费者。不仅如此，在国内，杭州西湖龙井茶也是茶文化的代表之一，成为了中国传统文化的象征。 最后，杭州西湖龙井茶的品质和文化价值，让它成为了中国茶文化的珍品。它不仅是一种茶叶，更是一种生活方式和文化遗产，代表着中国传统文化的精髓和博大精深的文化底蕴。