西湖龙井产地茶叶百科(正宗杭州西湖龙井茶产地)

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西湖龙井产地茶叶百科(正宗杭州西湖龙井茶产地) 西湖龙井,又称西湖狮峰,是中国十大名茶之一,产地在杭州市西湖区,是中国绿茶中的佼佼者。西湖龙井的历史悠久,早在唐代就有了龙井茶的记载,至今已有千年历史。 西湖龙井的产地主要分布在杭州市西湖区的狮峰、龙井、虎跑等地区。这里地势起伏,气候温和,雨水充沛,土壤肥沃,是西湖龙井茶生长的理想环境。西湖龙井茶的生长期为3月中旬至4月底,采摘期为清明节前后,此时的茶叶嫩芽嫩叶肥厚,茶汁丰富,是制作西湖龙井的最佳时期。 西湖龙井茶的制作工艺独特,主要包括杀青、揉捻、烘干等环节。杀青是将采摘的嫩芽嫩叶经过高温处理,使其失去水分,停止发酵,保持茶叶的鲜绿色泽。揉捻是将杀青后的茶叶揉成条状,促进茶叶中的芳香物质释放。烘干是将揉捻后的茶叶进行烘干,使其含水量降至5%以下,保证茶叶的品质和口感。 西湖龙井茶的外形呈扁平、细直、匀整、紧结,色泽翠绿欲滴,香气清幽高雅,滋味鲜爽回甘,汤色清澈透明。西湖龙井茶具有清热解暑、提神醒脑、消食健胃、降脂减肥等功效,是现代人理想的健康饮品。 总之,西湖龙井茶是中国茶文化的重要组成部分,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。西湖龙井产地的狮峰、龙井、虎跑等地区,是中国最重要的绿茶产区之一,其独特的气候和土壤条件,以及精湛的制作工艺,使得西湖龙井茶成为了中国茶叶中的瑰宝,享誉世界。

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